Cocinar la dorada al grill doble es una manera fácil y rápida de comer pescado de una forma saludable y cómoda. Además este tipo de pescado blanco es rico en omega-3 por lo que nos ayudara a reducir los niveles de colesterol en sangre.
Receta de dorada al Grill doble
Esta receta de dorada no requiera mucho tiempo de cocción, ya que gracias a que el grill doble la cocina por ambos lados a la vez en 15 minutos tendremos listo nuestro plato. Pudiendo disfrutar de una comida altamente nutritiva y con un alto contenido en vitaminas antioxidantes.
Ingredientes
- Media dorada por persona
- Sal gorda
- Aceite de oliva virgen
- Papel de horno
- Grill doble
Preparación de dorada al grill
- Filetea la dorada:
Si hemos comprado una dorada entera deberemos filetearla antes. Si no queremos manchar la cocina con este procedimiento es buena idea pedir directamente en la pescadería que nos la fileteen.
- Colocación:
Una vez tengamos la dorada fileteada procederemos a preparar el grill doble. Enciéndelo para que se vaya calentando y coloca el papel de horno sobre él, rociándolo con un poco de aceite. Coloca los filetes de dorada sobre el papel, sazónalos con sal y echa otro pequeño chorro de aceite por encima del pescado. Por último, cubre la dorada con el otro extremo del papel.
- Cocción:
Cierra completamente el grill doble y mantenlo a 2/3 de su potencia durante 15 minutos.
- Sirve:
Una vez hayan pasado 15 minutos abre tu grill y retira la parte superior del papel de horno. Con ayuda de una espátula plana sirve cada trozo de dorada en un plato.
- Acompañamiento:
Podemos acompañar la dorada con unas patatas al horno o al microondas y arroz blanco. Si queremos que el plato sea bajo en calorías recomendamos acompañarlo con una ensalada variada abundante o pochar medio tomate al grill. ¡Y a disfrutar!
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